Lammfrikadellen

Zutaten: ca. 1800 g 2 2 100 g 0,5 L Lammschulter Zwiebeln Eier Paniermehl Selter (Mineralwasser) Pfeffer, Salz, Margarine		Zubereitung: Lammschulter säubern und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und mit den Lammstücken durch den Fleischwolf drehen. Danach das Lammhack zusammen mit den Eiern, dem Paniermehl und der Selter vermengen und mit Salz und Pfeffer anschmecken. Lammfrikadellen nach belieben formen und ca. 5 Minuten in einer Pfanne anbraten.
Dazu gestoften Wirsingkohl und Salzkartoffeln und schon ist ein tolles Gericht fertig.